Идешь в
datapack\data\static_data там
player_initial_data.xml
Код:
<player_data class="WARRIOR">
<items>
<item id="182400001" count="1000"/>
<item id="100000094" count="1"/>
<item id="110500003" count="1"/>
<item id="113500001" count="1"/>
<item id="160000001" count="12"/>
<item id="169300002" count="20"/>
</items>
</player_data>
Дальше разберешься)