[niko42]

Момент 1. Зачем Вам винда - тупо из-за графического интерфейса? Это бред свежей кобылы!
Момент 2. Что Вы вообще хотите поставить на сервер?
Момент 3. Вы больше времени убъете на то, чтоб настроить на винде вебсервер, чем бы ээто сделали на linux.

P.S. ставьте linux и забудьте про винду, но это конечно если серьезный проект.
А если Вы расчитываете на мелкий проект, где онлайн на сервер 200-300 человек, то Вам и XP сойдет.