Ну стандарт, регламентации, все такое.
С больших букв пишут для удобочитаемости, выделение так сказать
Код:
CREATE TABLE `select` (
`select` VARCHAR(16) UNIQUE NOT NULL
);
INSERT INTO `select` VALUES ('select');
select * from `select` where `select` = `select`;
Уберите кавычки. И опять же как выделение используют.