Я так понимаю ТС не понимает что он делает, но хочет заменить список.
<table name="#extractableItems">
52,1,10;13457,1,5;13458,1,20;960,1,65
</table>
вот это таблица с тем что падает формата ИД_итема,кол-во,шанс;ид_итема,кол-во,шанс и т.д.
<set name="capsuled_items_skill" val="#extractableItems"/>
вот это определяет для хендлера значения таблицы.
Запускает же скил итем
<set name="handler" val="ItemSkills" />
<set name="item_skill" val="26074-1" />
Чтобы поменять итемы и шансы нужно взять и поменять это в таблице
<table name="#extractableItems">
52,1,10;13457,1,5;13458,1,20;960,1,65
</table>
на скиле - либо написать своб табличку со своим именем и вписать ее в
<set name="capsuled_items_skill" val="#extractableItems"/>