[Voltage]

язык java состоит из классов, в которых описаны методы, поля, константы, etc, которые являются общими для всех его экземпляров. слово Instance обозначает, что это не класс, а экземпляр этого класса. к примеру, L2Npc - это класс, в котором все это счастье описано, а L2NpcInstance - экземпляр этого класса, имеющий свои собственные значения атак спида, агрессивности, т.д.
значения, которые ты пропишешь в экземпляре, не повлияют на класс.

handler - обработчик, к примеру когда ты юзаешь айтем, он выполняет действие, с ним связанное