Если заглянуть в класс AbstractEnchantItem.java, там мы увидим такую строчку
PHP код:
_maxEnchantLevel = set.getInt("maxEnchant", 65535);
Да и в том же .xml есть пример -
PHP код:
<!-- Ancient Weapon Enchant Crystal -->
<enchant id="22014" targetGrade="B" maxEnchant="16" bonusRate="10" />