[Kampina]

Смотря для каких целей. Мне с головой хватает на xeon socet 2011, e5-2643 v3, 16gb DDR4 и видяха gtx1060. Ну если несколько моников в 4к, тогда однозначно что-то из интел 11-12ххх с поддержкой PCI-E4 и agp rtx 30хх

Железо делится на поколения. PCI-E 3 или PCI-E 4, исходя из этого и собираем сборку. Конечно лучше всего собирать на базе i7 любого поколени. Но i5 11-12ххх , будет примерно как i7 7поколения.
Если видео до gtx10xx тогда проц до 7го поколения. Если видео после rtx 30xx, тогда проц 11-12ххх промежуточные смысла брать нет. Без PCI-E4 у вас новые видяхи будут на уровне 10хх.

На базе i5-12xхх, rtx3060, ddr5 16-32gb можно вложиться в 2к уе.