для доступа к гейм серверу из интернета или сети, нужно указывать ip адрес такой же как у логин сервера, т.к. если указать 127.0.0.1 клиент подключившийся не с вашей машины, получив адрес -
"127.0.0.1" будет пытаться подключаться к гейм серверу на свой локальный хост. т.е. не не на ваш комп а на свой
PS: не забываем перезапускать сервер после изменений в файлах конфигурации