Не важно, какая сборка. Важно - какие руки и как сильно ты хочешь создать сервер!
А по теме - jdk 1.6
P.S. мой тебе совет: если не знаешь, как поставить сборку на линукс - обратись к человеку, который ниже моего поста написал сообщение. Дешево, стабильно, без лишних заморочек! Отвечаю! (не реклама!!!!!)