Сорялис, солярис. Блин его хоть кто-нить из рекомендующих в глаза видел или только слышали краем уха, что для явы лучше всего солярис? Только тот, что оригинальный, под SPARC-процессоры, на правильном sun-овском железе? Вот тот солярис наверно будет хорош для явы (как-никак он под яву и спарки и заточен), но опять же, в умелых руках.
Лучше та ОС, в которой человек разбирается и не более того. ОС - это не самацель, а средство, чтоб работал сервер, а средство должно быть удобным и привычным.
Если ТС знаком с виндой (не так, чтоб в игрушки играть, а чтоб настроить, ручками найти и удалить троянов, поднять AD, настроить IIS), то пусть ставит на винде, все будет хорошо работать, если его не пугает задача "перекомпилировать ядро с нуля без гайдов", то пусть садится на линух или фряху (смотря чье ядро больше не пугает
).
Ну а если для него нету разницы между "mv" и "rm", то ему вообще противопоказано запускать сервер на линухе, также, кстати, как и если нету разницы между "sfc" и "mmc" в винде, тоже не стоит ее выпускать в инет сервером.